該比賽具體目標(biāo)是“四比四賽”。即：比衛(wèi)生事故為零，賽食品衛(wèi)生安全；比飯菜質(zhì)量，賽菜肴味道；比花式品種，賽開(kāi)發(fā)創(chuàng)新；比管理水平，賽職工隊(duì)伍建設(shè)。

        通過(guò)環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、消毒衛(wèi)生評(píng)比，滿足就餐員工不同口味的需求，做到色、香、味齊全。不斷調(diào)劑食品花樣，增添美味可口的花式品種，每月推出2～4只新品菜肴，滿足不同層次員工的就餐要求。

       考核采用競(jìng)賽領(lǐng)導(dǎo)小組考核打分與分公司各部門(mén)部分員工對(duì)食堂滿意度評(píng)分相結(jié)合，每月將評(píng)比結(jié)果公示在食堂宣傳欄，最后評(píng)選出競(jìng)賽優(yōu)勝班組。通過(guò)深入開(kāi)展、全員參與、全面覆蓋、形式多樣的勞動(dòng)競(jìng)賽活動(dòng)，完善食堂管理，提升管理水平，鼓勵(lì)食堂員工立足本職、刻苦專研、不斷創(chuàng)新、強(qiáng)化管理，形成比、學(xué)、趕、幫、超的良好局面。